스타벅스가 2026년 6월 출시한 '모찌 쏙 바스크 치즈 케이크'가 출시 40만 개 이상 팔리며 인기 디저트로 자리 잡았다. 플레인 치즈와 초코 치즈 두 가지 맛이 한 조각에 들어있고, 그 사이에 쫀득한 모찌가 가득 채워진 구성이 특징이다. 가격은 9,500원이며, 일반 바스크 치즈케이크와 달리 모찌 식감이 더해져 먹는 재미가 크다는 반응이다.
출처: 스타벅스 공식 사이트 캡쳐
플레인&초코 두 가지 치즈를 한 번에
모찌 쏙 바스크 치즈케이크는 한 조각 안에 크림색 플레인 치즈 층과 진한 초코 치즈 층이 함께 들어있다. 위쪽은 고소하고 부드러운 플레인 치즈, 아래쪽은 달콤하고 진한 초코 치즈로 구성돼 한 입에 두 가지 풍미를 동시에 느낄 수 있다.
일반 바스크 치즈케이크처럼 꾸덕한 질감은 유지하면서도, 중간에 박힌 모찌 덕분에 식감 변화가 뚜렷하다. 치즈 층만 먹었을 때는 부드럽고 진하지만, 모찌가 씹히는 순간 쫄깃함이 더해져 단조롭지 않다는 평가가 많다.
케이크 두께도 제법 두툼한 편이라, 9,500원 가격 대비 만족도가 높다는 반응이 온라인에서 이어지고 있다.
케이크 안 가득 박힌 모찌가 포인트
이 케이크의 가장 큰 특징은 치즈 층 사이에 빼곡하게 들어간 모찌다. 단면을 보면 플레인과 초코 치즈 사이에 동그란 모찌가 여러 개 박혀 있는 게 확인된다. 모찌는 따로 토핑처럼 얹은 게 아니라, 케이크 내부에 완전히 박혀 있어 한 입 베어 물 때마다 쫀득한 식감이 느껴진다.
치즈케이크와 떡의 조합이 낯설 수 있지만, 실제로 먹어보면 의외로 잘 어울린다는 후기가 많다. 치즈의 부드러움과 모찌의 쫄깃함이 서로 부딪히지 않고 조화를 이루며, 먹는 동안 식감 지루함이 적다.
모찌 자체는 단맛이 강하지 않아, 치즈 풍미를 방해하지 않는다. 오히려 쫀득한 식감만 더해져 케이크 전체의 만족도를 높이는 역할을 한다.
가격 9,500원, 출시 후 40만 개 판매
모찌 쏙 바스크 치즈케이크는 한 조각에 9,500원이다. 스타벅스 조각 케이크 중에서는 중간 가격대에 속하며, 양과 식감을 고려하면 합리적이라는 평가가 많다.
출시 직후부터 온라인에서 화제가 되며 빠르게 입소문을 탔고, 출시 후 몇 달 만에 40만 개 이상 판매됐다. 이 같은 반응을 바탕으로 스타벅스는 2026년 11월 '모찌 품은 바스크 치즈 케이크'라는 홀케이크 버전도 추가 출시했다.
홀케이크는 스타벅스 공식 앱의 홀케이크 예약 서비스를 통해 주문할 수 있으며, 지정 매장에서 수령 가능하다. 조각 케이크가 마음에 들었다면 홀케이크로 구매해 여러 명이 나눠 먹는 것도 방법이다.
일반 바스크 치즈케이크와 다른 점
일반 바스크 치즈케이크는 치즈 풍미와 꾸덕한 질감이 특징이지만, 식감 변화가 적어 단조롭다고 느끼는 사람도 있다. 반면 모찌 쏙 바스크 치즈케이크는 모찌가 추가되면서 식감에 변화가 생긴다.
치즈 부분은 부드럽고 진하지만, 모찌가 씹히는 순간 쫄깃함이 더해져 지루하지 않다. 또한 플레인과 초코 두 가지 치즈가 함께 들어있어, 한 조각 안에서도 맛 변화를 느낄 수 있다.
다만 모찌가 들어간 만큼 일반 치즈케이크보다 칼로리는 높을 수 있다. 치즈 풍미만 집중하고 싶다면 일반 바스크 치즈케이크가 나을 수 있고, 식감 변화와 재미를 원한다면 모찌 쏙 버전이 더 적합하다.
스타벅스 모찌 쏙 바스크 치즈케이크는 플레인과 초코 치즈 사이에 쫀득한 모찌가 가득 들어간 구성으로, 출시 후 40만 개 이상 판매된 인기 디저트다. 가격은 9,500원이며, 스타벅스 매장에서 바로 구매하거나 홀케이크 버전을 앱으로 예약할 수 있다. 일반 바스크 치즈케이크보다 식감 변화가 뚜렷해, 단조롭지 않은 디저트를 찾을 때 적합하다.
윤용지 기자 (yyj@trendpick.com)
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